Blog - Cervejas e Charutos

Quando se fala em harmonização com bebidas, vinho, whisky e rum costumam ser os mais lembrados pelos aficionados. O que pouca gente sabe e muita gente ignora é que também dá para incluir cervejas em seu ritual!

Não existe de fato segredos ou regras para harmonizações, porque, no final, tudo depende do seu gosto pessoal. Mas se busca dicas de como fazer seu charuto e sua cerveja combinarem lindamente, aqui vão algumas.

O ideal é combinar charuto e cerveja por similiaridade, com a intenção de que o aroma e o sabor de um não ofusque o do outro. A intenção é que eles se complementem, coma possibilidade de até mesmo criar um terceio sabor. Por exemplo, um charuto para iniciantes, que costuma ser mais adocicado e leve, pedirá também por uma cerveja mais leve. Já um charuto forte, como costumam ser os cubanos, pedirá por uma cerveja intensa.

Há, no entanto, um porém: quando falamos aqui em cervejas leves, não queremos dizer qualquer cerveja. Charutos são complexos, mesmo os considerados leves, e precisam de uma bebida que esteja a altura. Portanto, tenha certeza que sua cerveja escolhida seja mais encorpada, com malte torrado e maior teor alcoólico.

Entre os inúmeros tipos, as cervejas tipo "Ale" (e suas variações, como IPA e Pale Ale) se destacam. Essas são as cervejas de alta fermentação. Esse tipo de fermentação é mais rápido, dura poucos dias ou semanas e é feito em altas temperaturas. O resultado são bebidas mais alcoólicas, densas, escuras e mais aromatizadas.

Por fim, é indicado beber primeiro a cerveja e depois fumar o charuto. É apenas uma dica, pois antes de tudo, se trata de preferência, mas a fumaça do charuto tende a dominar as papilas, o que pode dificultar a degustação da cerveja.